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Segnalazione articolo: La bufala delle calorie. Il corpo non brucia, metabolizza!

Segnalo questo articolo, sì per i contenuti, ma anche per sottolineare come l'educazione (e la nostra propensione) all'autorità ci induce ad accettare come indiscutibili alcune "verità" .... fintantochè qualcuno non ci fa vedere che ..."il Re è nudo" ... 
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Le calorie applicate all’alimentazione sono un mito da sfatare con nessun fondamento scientifico. E’ incredibile come abbiamo sempre dato per scontata la questione delle calorie senza farci qualche domanda.
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